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牛肉面

菜谱编号:013-976
牛肉面是【小乖宝宝】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉面”。
牛肉面
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
面粉:适量鸡蛋:适量
水:适量--
调味料用量
味精:适量小茴香:适量
八角:适量姜:适量
老抽:适量盐:适量
葱:适量--

牛肉面的做法步骤

  • 第二步:把面团擀成薄。
  • 第五步:锅里放水,水开后加点盐把面条放进去煮熟捞出后过下凉水就可以了。
  • 第八步:等肉熟了以后放入盐和味精即可。
  • 第七步:锅里放水把牛肉放进去,加入姜,葱,盐,老抽,八角,小茴香用大火烧开后捞出血末转小火慢煮一个多小时。
  • 第一步:面里加两个鸡蛋,加入水搅拌成雪花装后用手揉成团静止15分钟。
  • 第六步:牛肉洗净后切大块。
  • 第四步:切好之后把面条里的面粉甩干净。
  • 第三步:把面团擀成大薄片后碟起来用刀切成你喜欢的宽度。
  • 相关食材:牛肉

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