粉糯浓香---茨菰烧肉
粉糯浓香---茨菰烧肉是【kiss战女】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉糯浓香---茨菰烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茨菰又名慈姑、燕尾草、白地栗，一种多年水生的草本植物，形似芋艿却无芋艿表皮那么多毛，口感似栗子却没有栗子般甘甜。是所有蔬菜里很有个性的，如果和素菜一起烹饪，茨菰便会吸收其他蔬菜自带的菜味和苦味，从而变得异常苦涩难咽。而和肉类一起烹饪的时候则会变得鲜香可口，非常粉嫩润滑，因此被人们戏称为“嫌贫爱富菜”。
茨菰最经典也最美味的还得数慈姑红烧肉，吃一口渗透浓汤与肉香的慈姑，更觉糯软中夹杂着怡人的香味，既美味又下饭，呼噜呼噜就是两大碗，撑得直不起腰来才肯丢碗。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带皮五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 茨菰：5个 | 八角：2个 |
| 香葱段：适量 | 姜：2片 |
| 红辣椒：1-2个 | 啤酒：200毫升 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：2勺 | 料酒：1勺 |
| 老抽：1勺 | 冰糖：5-6粒 |
| 盐：少许 | -- |