当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!

【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!

菜谱编号:140-009
【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!”。
【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年糕,我小时侯经常帮奶奶做。有时候有亲戚做寿,也会做一些去贺寿,不过一般用寿桃印来做,并在做出来寿桃尖部分点上红色代表吉祥。要过年了,今天是小年夜吧,下班吃饭后,做了一点小年糕。这次用黄糖和白糖一起做,颜色会比较好看哦。柚子叶是我家乡常用的糕点叶子,既可以防止粘底,还可以增加糕点的香味。柚子叶很常见,所以用起来很方便,随手可摘到。只要洗干净用开水烫过出出水,再用油炒一下就能用了。记得要出水,要不很苦哦。

【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
水磨糯米粉:500克水磨粘米粉:100克
白糖:50克黄糖:150克
辅助料用量
花生油:20克水:200克

【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!的做法步骤

  • 第八步:这是用圆型模具做的小年糕,因为蒸的时候容易粘,所以我用了家乡常用的柚子叶来垫,这样还可以增加年糕的香味。
  • 第六步:捏取一小块粉团搓圆,粘点点手粉压进模具里,挤压成型就是一个小年糕。
  • 第十步:之后隔水蒸20分钟就可以了。吃的时候蒸热或者煎都可以,清甜香糯,好吃。
  • 第四步:然后快速的把热米糊盛进剩下的米粉里,趁热搅拌并揉成团。
  • 第九步:用寿桃印和双喜印做的年糕。
  • 第七步:也可以用寿桃印来做,随意。
  • 第一步:先把水倒进锅,然后把白糖黄糖也放进去开火溶解。
  • 第三步:糖溶解后,把1/3的粉放进糖水里面,用筷子顺着一个方向搅拌成米糊状。小火就可以了。
  • 第五步:揉好的粉团。
  • 第二步:溶解好的糖水。
  • 相关食材:年糕

    【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【落叶漫天飞】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【甜甜蜜蜜小年糕】---祝福大家新年快乐!马到功成!万事如意!。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜