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烫面小蒸包

菜谱编号:140-311
烫面小蒸包是【竹影无痕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烫面小蒸包”。
烫面小蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看别人在外面买小笼蒸包吃着很香的样子,但一想到馅料的卫生问题,还是自己在家做的好,于是自己动手丰衣足食,,,来烫面的,没成想一家人吃上瘾了,隔三差一五就来一顿,现蒸现吃是最好的

烫面小蒸包主厨:竹影无痕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量五花肉:适量
辅助料用量
香油:适量盐:适量
葱:适量姜:适量
鸡精:适量--

烫面小蒸包的做法步骤

  • 第六步:均匀放入抹油的笼屉中
  • 第五步:将面皮中间加馅料包起
  • 第四步:用擀面杖将每个面剂子擀成薄且中间稍厚一点的圆面皮
  • 第一步:盆里加适量面粉后,加滚开水将其和成面团静置十分钟左右
  • 第二步:将五花肉绞碎或剁碎后加入适量香油,盐,葱姜及鸡精,可加适量清水或高汤顺一个方向搅拌,后静置十分钟
  • 第三步:将面团切成同份长条后滚圆用刀切等大小的圆剂,按扁
  • 第七步:蒸锅加盖大火,冒全热气后,中火十分钟左右
  • 第八步:停火后5到10分钟开锅,将烫面不蒸包装盘
  • 烫面小蒸包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅儿里的葱要多加点才会更香
    2、蒸包皮要薄
    3、用烫面蒸包口感更好

    菜谱标签:主食包子

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