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西葫芦炒猪肝

菜谱编号:140-358
西葫芦炒猪肝是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西葫芦炒猪肝”。
西葫芦炒猪肝
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:125克西葫芦:180克
辅助料用量
淀粉:适量--
调味料用量
料酒:适量盐:适量
生抽:适量鸡精:适量

西葫芦炒猪肝的做法步骤

  • 第五步:随后,加适量的料酒。
  • 第十九步:调味炒匀,即成。
  • 第九步:将西葫芦清洗一下。
  • 第六步:加适量的盐。
  • 第七步:加适量的淀粉。
  • 第二十步:出锅,装盘。
  • 第十四步:翻炒翻炒至西葫芦断生。
  • 第十七步:加适量的盐。
  • 第一步:材料:猪肝、西葫芦
  • 第二步:将猪肝放在案板上切成片。
  • 第八步:拌匀腌制一下。
  • 第十步:放在案板上切成片,待用。
  • 第十一步:将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
  • 第十八步:加适量的鸡精。
  • 第四步:捞出,控干一些水分。
  • 第十六步:最后,加适量的生抽。
  • 第十三步:接着,加适量的清水。
  • 第三步:用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
  • 第十五步:然后,合入焯好的猪肝翻炒一下。
  • 第十二步:烧锅倒油烧热,下入切好的西葫芦翻炒一下。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肝西葫芦葫芦

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