素净春节菜之一——素炒杏鲍菇丝
素净春节菜之一——素炒杏鲍菇丝是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素净春节菜之一——素炒杏鲍菇丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节是新年与旧岁交替的转折点,是为了迎接春天的到来。今年的春节，全家一致通过要过一个素净、平安的春节，春节的菜都做的是素菜，就是饺子也是素馅的，别有一番风味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：两个 | 山药：一段 |
| 洋葱：半个 | 胡罗卜：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鲜蚝油：少许 | 盐：少许 |
| 糖：少许 | -- |
素净春节菜之一——素炒杏鲍菇丝的做法步骤
素净春节菜之一——素炒杏鲍菇丝做法技巧/窍门/补充说明：
山药：健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
杏鲍菇：营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
菜谱标签：素菜