萝卜炖牛肉
萝卜炖牛肉是【夜魇】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冷冷的冬天,暖暖的美食。
重庆依旧阴霾,做个萝卜炖牛肉,一道多么经典的菜,温暖我。
白萝卜,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素,所含的糖化酶素,可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺,从而起到抗癌作用,对于胸闷气喘,食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白萝卜:适量 | 牛肉:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 八角:适量 |
桂皮:适量 | 料酒:适量 |
醋:适量 | 盐:适量 |
鸡精:适量 | 白胡椒粉:适量 |
萝卜炖牛肉的做法步骤
萝卜炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:
1、关于调料,很多小伙伴在做这个菜的时候也会放茴香、花椒和适量酱油,这个看个人喜好吧。我是当做汤来喝的,所以没有放更多调料。
2、八角和桂皮很抢味道,要少放。
3、滴入醋可以使牛肉炖得更烂。
冷冷的冬天,暖暖的美食——萝卜炖牛肉。
答配菜谱:牛肉与萝卜的做法