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什锦炒乌冬

菜谱编号:140-978
什锦炒乌冬是【明月舞青衣】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒乌冬”。
什锦炒乌冬
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
乌冬面:1袋--
辅助料用量
青椒:1个红椒:1个
洋葱:1/4个葱姜末:适量
调味料用量
盐:适量美极鲜:几滴
白胡椒粉:1/4小勺鸡粉:1/4小勺

什锦炒乌冬的做法步骤

  • 第一步:准备材料。青椒切丝,包菜切丝,红椒(干辣椒)切圈或者丝。洋葱切丝。
  • 第三步:油锅烧热,放入葱姜末、洋葱丝、红椒圈爆香。
  • 第六步:滴入美极鲜、盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀即可。
  • 第五步:放入乌冬面翻炒几下
  • 第二步:锅里加水烧开后,将乌冬面放入,轻轻滑开。捞起后用冷水冲洗几下。
  • 第四步:再依次放入包菜丝、辣椒丝翻炒。
  • 什锦炒乌冬做法技巧/窍门/补充说明:

    乌冬面先用开水焯烫一下过凉水,这样炒出的乌冬面很爽滑。

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