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麻辣水煮鱼

菜谱编号:141-017
麻辣水煮鱼是【抱着核桃的猫】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣水煮鱼”。
麻辣水煮鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前总是喜欢在超市里直接买水煮鱼料做,一包一二十块钱的料只能做一次。上个月闺蜜从重庆回来带来了重庆火锅料,冬天下雪懒懒的不想往外跑,就把鱼片用火锅料煮了一下~没想到吃起来感觉超棒哎!大家也可以试一试哦~很方便快捷哟,麻的过瘾辣的过瘾!

麻辣水煮鱼主厨:抱着核桃的猫

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
生鱼片:500克青菜:适量(时令性的鲜蔬均可)
豆芽:150克豆皮:200克
辅助料用量
藤椒:1勺(麻椒)干辣椒:8个(红色的)
盐:适量蘑菇精:适量(或鸡精、味精)
花椒粉:适量葱:1段
姜:1块自然粉:适量
重庆辣火锅料:适量--

麻辣水煮鱼的做法步骤

  • 第一步:先把打底的菜煮熟,用清水即可,煮的时候加入适量盐,鸡精煮熟后捞出,摆在碗底备用
  • 第二步:锅中加入适量油,将麻椒(部分),辣椒,姜片,放入煸炒出香,再加入一小碗水,放入火锅料,待火锅料融化后放入鱼片,葱段,辣椒,麻椒,自然粉(少许),花椒粉,盐,蘑菇精
  • 第三步:鱼片煮熟后即可摆盘食用
  • 麻辣水煮鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    菜垫底,再铺上煮好的鱼,麻麻辣辣还不足以满足你的味觉,喜欢吃比较香的,可以在摆好盘后再撒上一些辣椒面,用热油激一下!如果你也像我一样喜欢给美食拍照,装盘摆上香菜之类的装饰一下,也会提升视觉效果哟~~~~~

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻辣水煮鱼。

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