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黑芝麻汤圆

菜谱编号:141-234
黑芝麻汤圆是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻汤圆”。
黑芝麻汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

卖汤圆,卖汤圆,这里的汤圆甜又甜,嗨,和儿子一起动手DIY汤圆喽……

黑芝麻汤圆主厨:丽制美食

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:240克水:208克
辅助料用量
黑芝麻:50克细砂糖:50克
黄油:25克--

黑芝麻汤圆的做法步骤

  • 第六步:把面团分成15克每个、黑芝麻分成5克每个,馅比较甜,我放的较少。
  • 第九步:水烧沸腾后下入汤圆,煮10几分钟左右。
  • 第二步:炒熟的黑芝麻放入料理机打成黑芝麻末。
  • 第五步:糯米粉加水活成光滑面团,每种粉吸水量不同,根据情况增减。
  • 第十步:软糯香甜,味道好极了。
  • 第八步:糯米面团没有韧性,动作要慢,包好后把馅握紧,两手手心轻轻揉成圆形。
  • 第一步:平底锅烧热倒入黑芝麻炒熟,有淡淡的香味飘出就可以了,凉透备用。
  • 第四步:活成一个芝麻团备用,黑芝麻馅准备好了。
  • 第三步:加入黄油、细砂糖拌匀。
  • 第七步:面团和馅的比为3:1,依据自己喜好调整馅量,把面团用手捏扁,包入馅。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝麻黑芝麻

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