当前位置：首页 > 菜谱大全 > 茄干粉蒸肉

茄干粉蒸肉

菜谱编号：141-404

茄干粉蒸肉是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄干粉蒸肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

茄干集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软，且有过口忘不了，吃了还想吃的味道。用茄干和五花肉做粉蒸肉，茄干韧软，五花肉软糯香浓·

茄干粉蒸肉主厨：微笑雨（菱桐）

第五步：茄干沥水，铺在碗底，均匀撒点盐。

第一步：茄子干用水泡软。

第四步：将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。

第七步：将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。

第三步：五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。

第二步：五花肉切厚片、姜切片。

第八步：取出，撒点枸杞子点缀。

第六步：再铺均匀腌好的肉和姜片在茄干片上。

茄干粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明：

五花肉和姜放碗中，加香油、米酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。(展开)

相关菜谱：: 玉子豆腐蒸肉末的做法[图解]; 菜脯蒸肉饼：没有油烟的好滋味的做法; 自磨米粉蒸肉的做法[图解]; 洋芋蒸肉----蒸蒸日上的做法[图解]; 粉蒸肉的做法[图解]; 山药蒸肉蛋的做法[图解]; 粉蒸肉的做法[图解]; 电压锅版米粉蒸肉的做法[图解]; 噬荤族健康菜——粉蒸肉的做法[图解]; 蒸蒸日上——百合蒸肉的做法[图解]; 自制蒸肉粉做美食-----粉蒸豆角的做法[图解]; 星月私房菜---特色川味粉蒸肉的做法[图解]