天鹅泡芙
天鹅泡芙是【叶子的小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天鹅泡芙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
泡芙是我和我家小朋友都很爱吃的西点，只是不太喜欢奶油，可这个不加奶油，就真心不好看了，为了这个漂亮的外观，也就多吃几口奶油吧。看着不起眼的泡芙，经过一装饰，一个个美丽的天鹅就呈现在眼前了。看着好养眼呀，心情也跟着美丽······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：两个 | 低筋面粉：60克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：100克 | 黄油：40克 |
| 淡奶油：100克 | 细砂糖：30克 |
| 巧克力酱：少许 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：1克 | -- |
天鹅泡芙的做法步骤
天鹅泡芙做法技巧/窍门/补充说明：
一：泡芙的面糊要炒得比较干，水分多的话不容易鼓起来；
二：烤泡芙的温度不能太低也不能太高，适宜190度至200度；
三：中途不要开烤箱门，以免影响泡芙的膨胀；
四：隔着玻璃门观察，看到泡芙膨胀，表面焦黄，即关火焖十来分钟出炉；
五：奶油要隔冰水打发，高速一鼓作气打发。
相关食材：鹅