在糯米粉里放入盐，用热水烫面 , 做成直径 1·5cm 左右(一个 5g) 的小汤圆(25个)。
红豆淘洗干, 浸泡在水里30分钟左右, 再用筛子沥去水分，晾10分钟左右
在锅里放入红豆与汆烫的水，用大火煮4分钟左右，沸腾时续煮3分钟左右后, 将红豆水倒掉，在锅里再放入煮的水，用大火煮10分钟 左右，开始沸腾时转中火,续煮1小时20分钟左右直至煮到红豆熟透。
韩国红豆粥
韩国红豆粥是【韩国料理王】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国红豆粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红豆粥
红豆粥是将红豆煮熟并用筛子过滤后，放入粳米一起煮制的美食，根据风俗习惯是在一年中夜晚最长的冬至日那天吃的食品。人们相信红豆粥的红色可以赶走恶鬼，消除病痛,保持健康并能够帮助自己逃离厄运。在食用时也可以根据年龄大小在红豆粥里放入同等数量的用糯米做的小汤圆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 粳米：90克(1/2杯) | 红豆：230克(11/3杯) |
| 汆烫的水：800克(4杯) | 煮的水：2·4公斤(12杯) |
| 小汤圆：适量 | 糯米粉：100克(1杯) |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克(1小匙) | 水：23克(11/2大匙) |
韩国红豆粥的做法步骤
在糯米粉里放入盐，用热水烫面 , 做成直径 1·5cm 左右(一个 5g) 的小汤圆(25个)。
红豆淘洗干, 浸泡在水里30分钟左右, 再用筛子沥去水分，晾10分钟左右
在锅里放入红豆与汆烫的水，用大火煮4分钟左右，沸腾时续煮3分钟左右后, 将红豆水倒掉，在锅里再放入煮的水，用大火煮10分钟 左右，开始沸腾时转中火,续煮1小时20分钟左右直至煮到红豆熟透。
菜谱标签：冬季食谱
相关食材：红豆