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潮汕美食-菜头糕

菜谱编号:142-111
潮汕美食-菜头糕是【libra玉轩】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕美食-菜头糕”。
潮汕美食-菜头糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜头糕,翻译过来叫萝卜糕,是潮汕人过年过节时常会做的一道美食,用油煎过特别好吃,来到上海后我特怀念,刚好家里还有一个萝卜,试着做做

潮汕美食-菜头糕主厨:libra玉轩

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
萝卜:1个番薯粉:适量
辅助料用量
芹菜:适量生花生:适量

潮汕美食-菜头糕的做法步骤

  • 第八步:可以吃咯
  • 第三步:加入番薯粉,我用的大汤勺挖了3汤勺
  • 第六步:水开蒸十来分钟,如果不确定熟了没有,可以翻其中一个过来看看颜色一不一样,一样的话就是熟了
  • 第五步:捏成一团一团的放蒸架上,开火
  • 第四步:拌均匀
  • 第一步:萝卜一个,刨成丝
  • 第二步:刨好的萝卜丝,加入盐等调味料,放咸一点点,拌好
  • 第七步:将菜头糕切片,放入油锅中煎炸至两年金黄
  • 菜谱标签:糕点

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