潮汕反沙芋头番薯
潮汕反沙芋头番薯是【LinyZhong】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕反沙芋头番薯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
反沙芋头番薯是潮汕一特色美食。
反沙是潮州菜的一种烹调法,是把白糖融成糖浆后投入炸熟的食材,让其冷却凝固,待裹在食材外层的糖浆变成白霜便成。
在融化糖浆的时候可以加入少许葱花和橘子皮,味道很香。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:技巧 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
番薯:2个 | 芋头:半个 |
辅助料用量 | |
白糖:10勺 | 葱花:少许 |
水:少许 | 油:1碗 |
潮汕反沙芋头番薯的做法步骤
相关食材:芋头