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脚板苕板栗脊骨浓汤

菜谱编号:014-242
脚板苕板栗脊骨浓汤是【佳妮寶貝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“脚板苕板栗脊骨浓汤”。
脚板苕板栗脊骨浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这两天气温骤降,突然感觉就开始手脚冰凉了,这个时候汤是最好的温暖胃的东西了。猪脊骨炖汤,对于因为贫血引起的手脚冰凉有一定的帮助,最好加几个大枣进去炖。脚板苕,有的人也叫它山药,因为外形酷似人的脚板而得名,老年人都说吃了可以增强抵抗能力,以前绝大多数属于野生,需要到山上去挖,所以市场上不太多见。不过最近两年,好像市场上也开始零星地出现样子比较规整的脚板苕了,估计也开始人工了养殖了吧。

脚板苕板栗脊骨浓汤主厨:佳妮寶貝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
猪脊骨:适量--
辅助料用量
脚板苕:适量板栗:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量

脚板苕板栗脊骨浓汤的做法步骤

  • 第四步:猪脊骨放入高压锅内,加水没过,上汽后压二十分钟。
  • 第三步:猪脊骨焯水洗净血沫。
  • 第五步:将压好的汤汁转到其他锅里,下脚板苕煮二十分钟左右。
  • 第二步:切成小块。
  • 第一步:脚板苕洗净去皮。
  • 第六步:再下剥好的板栗焖煮二十分钟左右,起锅调入少许盐和鸡精。
  • 相关食材:脊骨板栗

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