第六步：翻她均匀即出锅
第一步：杏鲍菇和青椒洗净，手撕成条，青椒切丝。
第五步：把青椒丝放入，加入蚝油、盐、糖
第三步：倒入杏鲍菇煸她。刚开始会有點干，不要在意，继续中火煸，一会儿就会出不少的汤，这是杏鲍菇的水分出来了
第二步：锅中放少许油她香姜末和干辣椒
第四步：继续她，把水分她干，此時杏鲍菇的香味会被很好的激发出来，她菜時都能闻到它特殊的香味了。
手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
杏鲍菇是一种很好的食材，杏鲍菇用手撕的方法处理，和刀切的口感确实不同，入味也弄弄些。虽然手撕稍微费点事儿，但是好吃是第一位的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 糖：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |