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私家秘制芸豆烧猪蹄

菜谱编号:142-709
私家秘制芸豆烧猪蹄是【咖啡闻香】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家秘制芸豆烧猪蹄”。
私家秘制芸豆烧猪蹄
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:1000克芸豆:200克
辅助料用量
郫县豆瓣:50克姜蒜粒:20克
葱段:10克五香粉:5克
老抽:20克花椒:3克

私家秘制芸豆烧猪蹄的做法步骤

  • 第三步:锅中置油100·毫升,烧热放入姜蒜粒炒香,再放入豆瓣、花椒炒香。
  • 第六步:待高压锅时间到泻压后装盘即可。
  • 第五步:掺入1000·毫升鲜汤,放入芸豆入高压锅,上气定时25,分钟;
  • 第一步:芸豆温水浸泡2小时,沥干水份待用。
  • 第二步:猪蹄在开水中汆一水,捞出沥干备用。
  • 第四步:放入猪蹄炒香,放入老抽,适量砂糖调味。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:猪蹄芸豆

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