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香菇烧土鸡

菜谱编号:382-042
香菇烧土鸡是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧土鸡”。
香菇烧土鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我只烧了半只鸡,一下子就吃掉了。其实可以烧全只鸡。辣些会更好吃,我考虑到小孩吃,就少放了干辣椒。

香菇烧土鸡主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:半只香菇:5朵
辅助料用量
老抽:适量水:1000ML
小红椒:5个大蒜子:5个
生姜:适量甜酒:适量

香菇烧土鸡的做法步骤

  • 第四步:准备小红椒切断,大蒜子,生姜。
  • 第九步:打开盖子,大火收汁。
  • 第三步:捞出滤水,洗净泡沫。
  • 第七步:放盐,适量老抽,翻炒。
  • 第八步:放1000ml水,大火烧开。转小火烧40分钟。
  • 第五步:锅里烧热油,倒鸡块翻炒。
  • 第六步:再放香菇,小红椒,生姜,大蒜子,甜酒适量,翻炒。
  • 第一步:香菇泡水。洗净。
  • 第十步:盛盘撒葱即可。
  • 第二步:半只土鸡洗净,切块,放入锅中焯水。
  • 相关食材:土鸡香菇

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