糖醋鱼排
糖醋鱼排是【万山红】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道糖醋口的鱼，为了不让有刺，只选了鱼肉最厚的没刺的部位，把鱼骨鱼刺全部剔除，为了避免肉块又厚又大，不好入味，切了十字花刀，这样即入味，吃起来也方便，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼肉：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 亨氏番茄酱：70克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 白醋：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 黄酒：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
糖醋鱼排的做法步骤
糖醋鱼排做法技巧/窍门/补充说明：
淀粉中加吉士粉，是为了表皮会更酥脆，不加也可以的，直接用干淀粉就行
相关食材：醋