第一步：准备食材。肥牛片200g，酸菜鱼料一包(只有其中的酸菜)。蒜几个、小红辣椒几个、香葱几根。
第五步：将酸菜捞出放入大碗内。
第六步：把牛肉片放入锅中继续煮开，加入少许鸡精调味。然后连汤一起倒入碗内。
第二步：蒜切片，红辣椒切段，香葱切段。
第四步：锅中加入少许油，放入蒜、辣椒煸香，倒入酸菜继续煸她。然后加入适量的热水煮五分钟。
第三步：锅中加入水烧开后，将肥牛片放入焯一下。捞出备用。
第七步：锅中倒入少许油，油温七成热時放入辣椒。关火一并倒入碗中。放些香葱點缀就可以上桌了。
酸汤肥牛
酸汤肥牛是【乐悠厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
结束一天的工作，拖着疲惫的身体回到家，第一件想做的事情就是吃饭。这道菜简单易做，味道酸爽下饭，特别适合上班族的你。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肥牛片：适量 | 酸菜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 辣椒：适量 |