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葱香腊肉炒饭

菜谱编号:345-444
葱香腊肉炒饭是【食·色】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香腊肉炒饭”。
葱香腊肉炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉太多,自觉分担一点。其实东西不怕多,只怕没花样。一小碗剩饭,一碟腊肉,配一点点葱花,吃剩下的腊肉也可以耳目一新。

腊肉含盐高,在饭中占比也比较大,饭里就不再加盐,配些葱花,在浓郁的腌腊气息中增加些许清香。其实还可以再加些别的配菜,但小盘就会变成大盘。想想还是罢了。。。。

简简单单,很香。。。

葱香腊肉炒饭主厨:食·色

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:65克米饭:80克
连白菜:1片--
辅助料用量
姜:少许葱:2根
蒜:少许--

葱香腊肉炒饭的做法步骤

  • 第七步:加入米饭,炒至粒粒分明。
  • 第二步:腊肉切碎末,葱姜蒜洗净切碎,连白菜洗净切丝,备用。
  • 第九步:翻炒均匀,熄火。
  • 第六步:放入连白菜丝,炒熟。
  • 第四步:放入姜蒜末炒香。
  • 第三步:锅中倒油,烧热。
  • 第一步:用料:腊肉65克,米饭80克,连白菜1片,姜蒜少许,葱2根。
  • 第十步:盛出,趁热食用。
  • 第八步:加入葱花。
  • 第五步:加入腊肉,煸炒出油脂。
  • 葱香腊肉炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    各食材比例可以随意调整,连白菜可以用其他蔬菜代替。
    腊肉煸炒出油会更香。

    相关食材:腊肉

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