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白萝卜滑肉汤

菜谱编号：143-941

白萝卜滑肉汤是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白萝卜滑肉汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。因此，从小就不爱吃白萝卜的我，现在居然爱上白萝卜啦~！这个冬天可吃了不少哟··嘿嘿···

今天这道《白萝卜滑肉汤》，做法很简单哦，而且特别清爽，适合节后食用~！

白萝卜滑肉汤主厨：零零落落2011

第十一步：食材全部煮熟后，调入鸡精；关火，起锅。

第一步：白萝卜去皮，洗净，切成扇形片；形状可随意，切成滚刀状也可；

第七步：放一些切好的姜末；

第十步：将猪肉全部放进锅里，煮至猪肉变色；

第五步：锅置火上，里面倒入清水；

第二步：猪瘦肉切条，或者切片；

第八步：放入萝卜片，调入盐，大火煮开；

第四步：调入淀粉、香油，适量清水，搅拌均匀即可；

第三步：猪肉里调入盐；

第六步：放入适量花椒；

第九步：将腌制好的猪肉，用筷子夹进锅里；切记：不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；

白萝卜滑肉汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、猪肉不可一下子全部倒进锅里，也不能搅拌汤汁；否则汤会浑浊；
2、最后可以淋一点香油，我家想吃清淡点，就没放香油，根据个人喜好，酌情处理；
3、出锅的时候可以撒点葱花，我家里的葱花吃完了，囧···

菜谱标签：家常菜汤类早餐汤羹

相关食材：白萝卜萝卜

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