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泰式甜辣蟹斗!

菜谱编号:143-972
泰式甜辣蟹斗!是【天宝513】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰式甜辣蟹斗!”。
泰式甜辣蟹斗!
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:未知
菜谱主材料
梭子蝥:2个肉末:100克
青菜:适量--
辅助料用量
花雕酒:适量胡椒粉:适量
姜:适量盐:适量
泰式甜辣酱:适量生粉:适量
圣女果:适量--

泰式甜辣蟹斗!的做法步骤

  • 第三步:将搅伴好的蟹肉饱满地塞入蟹壳中,上锅隔水蒸20分钟,青菜放水中焯一下,铺盘底装饰。
  • 第二步:蟹肉和肉末放入碗中,调入少许盐、花雕酒、胡椒粉、姜未搅拌均匀。
  • 第一步:蟹上锅蒸10分钟,拆出蟹肉,蟹壳用牙刷刷干净备用。
  • 第四步:锅中放少许水烧开,放入泰式甜辣酱、盐、生粉勾芡,淋在蒸好的蟹斗上,盘的四周围上圣女果,即可成品。
  • 泰式甜辣蟹斗!做法技巧/窍门/补充说明:

    一定要用花雕酒,花雕酒即能祛除腥味,又能提鲜。

    菜谱标签:热菜泰国菜

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