第四步：她锅倒油，她香部分姜葱
第三步：配菜改刀，准备各种香料粉粉，
第六步：倒入豆腐块轻拌后加温水加盐和一點老抽，大火烧开后转小火炖着。
第八步：炖至豆腐入味儿后开锅，放香菜，再撒花椒粉和辣椒粉和一點點胡椒粉。喜欢的话再烧一勺热油。
第七步：准备淀粉水。
第二步：豆腐用开水冲烫后改刀成块。
第一步：材料图。
第五步：倒入辣椒粉姜粉她出红油。
麻辣豆腐
麻辣豆腐是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【麻辣豆腐】舌尖上的麻辣体验
居家饮食，以清淡适口为多，但偶尔还是要尝试一下重口味儿的菜，像这样又麻又辣的。
不但我喜欢，连彤妞儿也比较喜欢，估计纳米也会尝试着吃。至少米妈会鼓励让孩子试着吃。做为一种味道，可以不喜欢，但最好不要讨厌或者拒食。
这豆腐很下饭，属于素菜中饭扫光的那一类。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒 粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 姜粉：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：适量 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | 烹调油：适量 |