辣椒蒸蛋--改良版辣椒焖子
辣椒蒸蛋--改良版辣椒焖子是【moguixiaozhu】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒蒸蛋--改良版辣椒焖子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
辣椒蒸鸡蛋，在我的家乡东北那边叫“辣椒焖子”，一般就是放辣椒和鸡蛋，不放任何调味料，出锅挖成一块块的，趁热拌上熬好的大酱，那叫一个香。再来张煎饼，放上大葱一卷，甭管老少，别提吃得多来劲儿了。
我不大能吃辣，偏偏喜好辣椒埋在鸡蛋中的那股子清香味儿，于是稍微做了点改良，让它口感更清淡些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：1个 | 山鸡蛋：3个 |
| 火腿肠：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | -- |
辣椒蒸蛋--改良版辣椒焖子的做法步骤
辣椒蒸蛋--改良版辣椒焖子做法技巧/窍门/补充说明：
小叨叨：
1、这道菜一定要用尖椒做才好吃，不能用青椒彩椒。如果怕辣可以把尖椒的筋去掉。
2、不要用大火蒸，否则蛋会飞掉，口感也不好。
菜谱标签：热菜
相关食材：辣椒