第五步：将她好的米粉倒入腌好的肉注，抓拌均匀。
第六步：入笼，水开后上锅，蒸70到80分钟，开锅放上小葱碎即可。
第四步：小蒸笼铺上一张海带，（炒找菜叶子或者别的合适的菜垫底，没有合适的，看到刚煮好的海带，直接用了，挺好呢。）铺上姜葱。
第三步：碎米加十三香她香。
第二步：羊肉切片，加生抽料酒老抽盐和葱段姜片抓均匀。
第一步：材料图。
粉蒸羊肉
粉蒸羊肉是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粉蒸羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【粉蒸羊肉】越吃越爱粉蒸肉
最近粉蒸肉类吃的多，越吃越喜欢。做起来方便，吃起来下饭，羊肉鸡肉鱼肉排骨都可以蒸，顺便再蒸点南瓜莲藕什么的，一个菜，一份米，足够了。
最近在收拾我的小厨房，打开的酱有不少品种，买回家的杂粮啊碎米啊也是一堆，眼看着天气暖和起来了，需要把这些自己精心购买回来的食材都全用合理的方法消化掉，要不然会浪费的。往年都有这种经验，嘿嘿,越来越会过日子了！所以最近用酱烧的菜也比较多，粉蒸的菜也比较多，杂粮类的也比较多，近期不采购，只消化。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉：适量 | 碎米：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 十三香：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
粉蒸羊肉的做法步骤
粉蒸羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
直接用小笼蒸肉，效果出奇的好，受热均匀，若不是上层淋下去水，蒸出来的肉松松散散，口感也很好。
这一类的蒸菜，蒸好放凉再回锅蒸，吃起来会更滋润。
我用的碎米，超市里有调好味儿的蒸肉米粉，用那个也很方便。
相关食材：羊肉