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天鹅泡芙

菜谱编号:144-751
天鹅泡芙是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天鹅泡芙”。
天鹅泡芙
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:100克--
辅助料用量
水:160克色拉油:70克
糖:1小勺盐:1/2小勺
鸡蛋:3个--

天鹅泡芙的做法步骤

  • 第十七步:在下面的泡芙里挤上打发好的奶油。
  • 第九步: 装入裱花袋。
  • 第六步:一个个加入鸡蛋,每次加入都充分搅拌均匀,使蛋和面糊完全融合。
  • 第十步:均匀挤在不粘烤盘上,挤水滴状,中间留缝隙,烤的时候会膨胀。
  • 第十四步:烤箱180度预热,烤10分钟左右就可以了。
  • 第二十步:天鹅诞生喽……
  • 第二步:小火边加热边搅拌。
  • 第四步: 面粉和水油完全融合,不粘锅后,关火。
  • 第十八步:插上天鹅头部。
  • 第十六步:切下来的上面这部分再从中间切开,平均分成两份,做翅膀。
  • 第一步: 水、盐、糖、油全部入奶锅中。
  • 第十五步:从泡芙上面三分之一处切成两部分。
  • 第十三步:开始制作天鹅的脖子了,挤2字形状。
  • 第八步:提起竹板勺子,有这样一个倒三角状态,就可以了。
  • 第十一步:烤箱210度预热,入烤箱烤10--15分钟左右至泡芙全部膨胀后转180度烤25分钟左右,上色均匀即可。
  • 第三步:沸腾时,把面粉全部倒入,快速搅拌,用盛米饭的竹板勺,比较好用哦。
  • 第十九步:插上翅膀。
  • 第五步:把面团散开,凉至不烫手。
  • 第七步:搅拌好的面糊。
  • 第十二步:天鹅的身体就烤好了。
  • 菜谱标签:烘焙
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