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家乡风味腊猪肝

菜谱编号:014-502
家乡风味腊猪肝是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家乡风味腊猪肝”。
家乡风味腊猪肝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道炒腊猪肝是我们老家在正月里请客必上的一道菜,非常具有家乡风味特色哦。老家正月请客会用到很多的腊香肠、腊猪肝、腊猪肠之类的腊味菜,所以在我们那冬天的时候每家每户都会准备很多的腊货,以备正月请客用。

家乡风味腊猪肝主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
腊猪肝:适量--
辅助料用量
酸胡萝卜:适量--
调味料用量
姜丝:适量辣苗:适量
干辣椒粉:适量油盐:适量
料酒:适量--

家乡风味腊猪肝的做法步骤

  • 第四步:然后加入酸胡萝卜、蒜苗加少许盐先炒入味。
  • 第一步:材料切好备用。
  • 第六步:加入辣椒粉不停翻炒均匀,最后沿锅壁散少许水焖1分钟即可出锅。
  • 第五步:再把一边的猪肝一起翻炒。
  • 第二步:热锅下油下姜丝煸香加入腊肝煎煎。
  • 第三步:倒少许料酒焖上1分钟。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 相关食材:猪肝

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