孜然猪肝
孜然猪肝是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
口感软嫩咸甜,孜然,番茄汁炒出的猪肝真是美味!
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肝:200克 | 圆葱:20克 |
红椒:20克 | 青椒:20克 |
野山笋:2根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少许 | 番茄酱:20克 |
孜然烧烤粉:20克 | 料酒:少许 |
姜汁:少许 | 鸡粉:少许 |
淀粉:少许 | -- |
孜然猪肝的做法步骤
孜然猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
猪肝别煎老了,用筷子扎无血水就煎好了,喜欢黑胡椒味的,可以用黑胡椒碎代替孜然烧烤粉。