孜然猪肝
孜然猪肝是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
口感软嫩咸甜，孜然，番茄汁炒出的猪肝真是美味!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：200克 | 圆葱：20克 |
| 红椒：20克 | 青椒：20克 |
| 野山笋：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 番茄酱：20克 |
| 孜然烧烤粉：20克 | 料酒：少许 |
| 姜汁：少许 | 鸡粉：少许 |
| 淀粉：少许 | -- |
孜然猪肝的做法步骤
孜然猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝别煎老了，用筷子扎无血水就煎好了，喜欢黑胡椒味的，可以用黑胡椒碎代替孜然烧烤粉。