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豌豆小炒

菜谱编号：145-319

豌豆小炒是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豌豆小炒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

豌豆是不是现在也当季，菜市场里每天都有新鲜豌豆~~超市冰着的已显发白的豌豆引不起我的兴趣，但一看到这些绿油油的鲜豌豆，就特想买，炒、焖、煮汤、披萨什么的全做个遍~~~

豌豆小炒主厨：々苗∴

第一步：主要材料。

第五步：玉米洗净剥粒；胡萝卜去皮切小丁；泡发的木耳切碎；

第九步：调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。

第七步：把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿；

第四步：然后过冷水捞出待用；

第三步：豌豆洗净入开水中焯烫一下；

第六步：锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可；

第八步：倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水）

第二步：鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用；

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豌豆

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