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“果”满蛋白酥

菜谱编号:145-604
“果”满蛋白酥是【天宝513】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的““果”满蛋白酥”。
“果”满蛋白酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:6个--
辅助料用量
糖:100克盐:适量
肉桂粉:适量水果:适量
巧克力酱:适量--

“果”满蛋白酥的做法步骤

  • 第五步:将烤好的酥放凉后,用勺子将中间摁一下,呈现一窝状,加入水果,淋上巧克力酱即可成品。
  • 第四步:进烤箱预热120度,烤制40到50分钟至外表稍微结起硬壳,用手指戳一下,可以感觉到内部还是软绵,有弹性就可以了。
  • 第三步:将蛋白一小块,一小块分开,放在烘焙纸上,撒上少许肉桂粉备用。
  • 第二步:将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,这里只用蛋白即可,将蛋白稍稍打发,这时糖巳烤热了,将烤热的糖全部倒入蛋白中,继续高速打发,打发至差不多呈固体,舀一勺翻过来也不会落下来即可。
  • 第一步:烤箱预热150度,先将糖摊在烤盘里,进烤箱加热。
  • 相关食材:蛋白

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