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蛋白塔

菜谱编号:231-511
蛋白塔是【蘑菇_zhang】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白塔”。
蛋白塔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

只有蛋清和白糖,非常简单,入口即化!孩子非常喜欢!

蛋白塔主厨:蘑菇_zhang

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
蛋清:2只白糖:10克
辅助料用量
蛋清:2只白糖:10克

蛋白塔的做法步骤

  • 第二步:装入裱花袋
  • 第三步:挤入烤盘,两个鸡蛋能挤不到两个烤盘
  • 第五步:成品!怎么样!简单吧!营养吧!健康吧!
  • 第六步:剩下两个蛋黄可以配一个全蛋,加20克白糖,打发,筛入62克面粉,一克泡打粉,做蛋黄饼
  • 第八步:成品!不错吧
  • 第一步:蛋清两个,分两次加入白糖,打发,打硬,要打的非常硬,如果没打到火候,最后烤会不成型
  • 第四步:90度上下火,五十分钟,上色即可,如果是塔程白色,也可以吃,只是不入口化,最好淡黄色
  • 第七步:170度上下火烤10分钟
  • 蛋白塔做法技巧/窍门/补充说明:

    剩下两个蛋黄可以配一个全蛋,加20克白糖,打发,筛入62克面粉,一克泡打粉,做蛋黄饼

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋白塔。

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