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玫瑰花蛋白糖

菜谱编号:336-568
玫瑰花蛋白糖是【烘焙有方~蒸烤教学服务】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花蛋白糖”。
玫瑰花蛋白糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

舌尖上的玫瑰人生

炙烤之法

算是最原始的烹饪方式

有了现代科技的参与

能满足一切乐趣与想象力

佐餐之事丨看电影

一场香颂传奇

《玫瑰人生》

影片成功再现了昔日巴黎的音乐氛围和夜夜笙歌的夜总会情景,在这样的大背景下,皮雅芙自身充满浪漫和悲情的人生,巴黎和纽约火爆狂欢的音乐会,喧嚣骚动的感情故事,都被渲染上传奇色彩。

不剧透剧情梗概:有着“小云雀”之称的法国国宝级歌手艾迪特·皮雅芙,有着传奇的一生。皮雅芙的童年颠沛流离,先是被母亲抛弃,然后被父亲送到妓院由祖母抚养,随后在父亲从军队退役后,又被强行带走随马戏团演出生活。再之后皮雅芙跟随父亲卖艺为生,街头初啼并到成为一名酒吧卖唱的少女。?正式登台的皮雅芙顺利成为一名歌喉迷人的明星,演唱了许多脍炙人口的歌曲。然而她的情感却一再受挫……

超入味佐餐金句:你是牛奶是蜂蜜是爱情是死亡是舞蹈。

玫瑰花蛋白糖主厨:烘焙有方~蒸烤教学服务

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:80克玉米淀粉:4克
奶粉:6克草莓粉:半个
辅助料用量
柠檬:半个细砂糖:50克

玫瑰花蛋白糖的做法步骤

  • 第一步:将柠檬汁挤入蛋清中,四五滴即可。
  • 第四步:裱花袋剪口套上裱花嘴,装入蛋白糖糊。烤盘铺油纸,将蛋白糖糊均匀挤入烤盘内。
  • 第五步:放入烤箱,选择热风烘焙模式,90度,烤60分钟后取出。
  • 第三步:把奶粉、淀粉、草莓粉倒入蛋白糊中切拌均匀,看不到粉。
  • 第二步:分3次加入细砂糖中高档打发,直至拉出的蛋白霜有尖,不会下弯即可。
  • 菜谱标签:烘焙高颜值
    相关食材:蛋白玫瑰花

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