蓑衣黄瓜

第三步：一面切好后将黄瓜翻转过去，切好的一面向下，连刀的部分向上。　　

第十步：起锅加油，将部分蒜碎和葱碎下锅炸香。　　

第一步：　　材料图。　　　　　　

第十二步：炸好的葱油拌进去，浇在黄瓜上即可。

第八步：将黄瓜捞出，挤去多余的水份，放在碗中。

第十一步：另一部分配料纳小碗，加生抽盐醋和糖拌均匀，　　

第四步：转一下刀，让刀和黄瓜之间的夹角变成45度135度，依然垂直下刀，切出均匀的连刀。

第二步：黄瓜洗好去掉两头，两边各放一根筷子。让刀和黄瓜呈“十”字形下刀，切出均匀的连刀。

第七步：　　将切好的黄瓜放在大碗中，加盐抓均匀，腌出水后，加纯净水泡洗一下。　　　　　　

第五步：切好的黄瓜。　　

第六步：轻提可以提起来的。

第九步：配料切碎。