青豆鲜虾羹
青豆鲜虾羹是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆鲜虾羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天很适合喝羹汤，因为它香滑鲜甜，能够润泽肠胃；又没有煲汤和炖汤那样浓，也没有滚汤那样清淡，特别适合春天或秋天饮用。
青豆富含很多大豆磷脂和不饱和的脂肪酸，这两种物质对保持血管的柔韧性和和弹性很有作用；同时它还有健脑和预防脂肪肝的作用。不仅如些，青豆还富含很多的抗氧化物质，还可以抗菌和消炎；这种抗氧化的物质最大的特点是还能够延缓衰老。美国的研究发现这种青豆还有很多胡卜素，包括α-胡萝卜素和β-胡萝卜素；这两种胡萝卜素在人体存在的量越多，个体的寿命就越长，抗癌的能力也越强。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煲 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青豆：150克 | 鲜虾：150克 |
| 小火腿肠：3个 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：少许 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 淀粉：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |