青豆鲜虾羹
青豆鲜虾羹是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青豆鲜虾羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天很适合喝羹汤,因为它香滑鲜甜,能够润泽肠胃;又没有煲汤和炖汤那样浓,也没有滚汤那样清淡,特别适合春天或秋天饮用。
青豆富含很多大豆磷脂和不饱和的脂肪酸,这两种物质对保持血管的柔韧性和和弹性很有作用;同时它还有健脑和预防脂肪肝的作用。不仅如些,青豆还富含很多的抗氧化物质,还可以抗菌和消炎;这种抗氧化的物质最大的特点是还能够延缓衰老。美国的研究发现这种青豆还有很多胡卜素,包括α-胡萝卜素和β-胡萝卜素;这两种胡萝卜素在人体存在的量越多,个体的寿命就越长,抗癌的能力也越强。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
青豆:150克 | 鲜虾:150克 |
小火腿肠:3个 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
生姜:少许 | 盐:适量 |
油:适量 | 淀粉:适量 |
白胡椒粉:适量 | -- |