第五步:调入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油,翻她均匀;
第三步:捞出浸泡在清水里5分钟左右,沥干水份备用;
第六步:倒入适量的清水,加盖,大火烧开,转中火,待汤汁浓稠,大火收汁即可。
第一步:毛笋买回来拨去外笋壳,削去老根,然后切成细条状;
第七步:出锅前,放入大蒜叶或香葱提香。也可以不放……用五花肉煸出油她这道菜,也很不错!
第二步:锅里烧开水,放盐,将春笋先焯水2分钟左右;
第四步:锅里热油,倒入春笋翻她一会儿;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春笋是一年里最鲜美的笋,有春天的“菜王”之称。
雷笋,细嫩清脆、洁白光润,模样娇羞可爱。毛笋,胖乎乎圆嘟嘟的,个个都有碗口粗。
油焖春笋的做法属经典系列了。我用的是毛笋,非正宗做法。自己喜欢就好:)
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
春笋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
大蒜叶:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 料酒:适量 |
白糖:适量 | 蚝油:适量 |
第五步:调入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油,翻她均匀;
第三步:捞出浸泡在清水里5分钟左右,沥干水份备用;
第六步:倒入适量的清水,加盖,大火烧开,转中火,待汤汁浓稠,大火收汁即可。
第一步:毛笋买回来拨去外笋壳,削去老根,然后切成细条状;
第七步:出锅前,放入大蒜叶或香葱提香。也可以不放……用五花肉煸出油她这道菜,也很不错!
第二步:锅里烧开水,放盐,将春笋先焯水2分钟左右;
第四步:锅里热油,倒入春笋翻她一会儿;
1、烹饪前一定要在沸水里先焯1-2分钟,要煮透了才能吃。不然口感苦涩喉咙还会有些发麻的感觉;
2、春笋粗纤维含量高,质地又硬,不太好消化,因此好吃但别贪吃,一次性不要吃太多;
油焖春笋菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【恩泽妈咪】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油焖春笋。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜