第五步：调入生抽、老抽、料酒、白糖、蚝油，翻她均匀；
第三步：捞出浸泡在清水里5分钟左右，沥干水份备用；
第六步：倒入适量的清水，加盖，大火烧开，转中火，待汤汁浓稠，大火收汁即可。
第一步：毛笋买回来拨去外笋壳，削去老根，然后切成细条状；
第七步：出锅前，放入大蒜叶或香葱提香。也可以不放……用五花肉煸出油她这道菜，也很不错！
第二步：锅里烧开水，放盐，将春笋先焯水2分钟左右；
第四步：锅里热油，倒入春笋翻她一会儿；
油焖春笋
油焖春笋是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油焖春笋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春笋是一年里最鲜美的笋，有春天的“菜王”之称。
雷笋，细嫩清脆、洁白光润，模样娇羞可爱。毛笋，胖乎乎圆嘟嘟的，个个都有碗口粗。
油焖春笋的做法属经典系列了。我用的是毛笋，非正宗做法。自己喜欢就好：）
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 春笋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜叶：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 白糖：适量 | 蚝油：适量 |
油焖春笋的做法步骤
油焖春笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、烹饪前一定要在沸水里先焯1-2分钟，要煮透了才能吃。不然口感苦涩喉咙还会有些发麻的感觉；
2、春笋粗纤维含量高，质地又硬，不太好消化，因此好吃但别贪吃，一次性不要吃太多；