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青蒜炒藕丝

菜谱编号:146-552
青蒜炒藕丝是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒藕丝”。
青蒜炒藕丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个时期青蒜和藕都不错,藕可炖汤,可炸藕盒子,藕圆子,简单做法可炒可拌的片或丝也很不错,加点嫩嫩的蒜苗很不错。

青蒜炒藕丝主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
藕:适量--
辅助料用量
青蒜:适量--
调味料用量
白醋:适量盐:适量
大豆油:适量--

青蒜炒藕丝的做法步骤

  • 第六步:藕丝炒微软后,加入蒜根再炒几下。
  • 第五步:锅热入油,加入藕丝翻炒。边炒边加少许清水。
  • 第八步:加入盐翻炒几下即可出锅。
  • 第七步:加入蒜叶。
  • 第四步:洗净的青蒜斜刀切小段。
  • 第二步:把藕去皮洗净。
  • 第九步:装盘。
  • 第一步:食材。
  • 第三步:把藕一切为二,切口朝下菜板,切片再切丝,用清水滴点白醋泡一泡,其间换一下水。
  • 青蒜炒藕丝做法技巧/窍门/补充说明:

    滴点白醋泡泡藕不易发黑,炒时滴些清水,炒起来不易粘锅。也不发黑。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:青蒜

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