当前位置:首页 > 菜谱大全 > 糯米鸡

糯米鸡

菜谱编号:146-627
糯米鸡是【我是土豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米鸡”。
糯米鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

应胖子和妞的强烈要求,早饭做了这个一糯两吃的【糯米鸡】,刚好老爸老妈也在竟然吃了个精光,妞一直说好吃,当然胖子也说了,呵呵,其实每次听到妞说妈妈做的饭好吃,都会让我觉得无比幸福开心,让我有更多的动力给妞做好吃的

多了不说哈,上图啦

一吃:糯米饭?二吃:糯米鸡

糯米鸡主厨:我是土豆

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
糯米:3杯--
辅助料用量
豆干末:适量青豆:适量
肉末:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量盐:适量

糯米鸡的做法步骤

  • 第二步:把煮好的糯米饭翻松。把翻松的糯米饭放入锅中。在锅中让饭与配料充分搅拌,把搅拌好的饭用手做成小团子。用面粉做成面糊,一会炸糯米鸡用。锅内放入油,烧至7成熟。把糯米圆放入面糊中。把粘好面糊的糯米团放入油锅中炸,不要翻动,待团子浮起在翻到另一面接着炸酥香可口的糯米鸡就可以出锅啦!!真的好好吃噢!嘻嘻
  • 第一步:把糯米放入电饭锅内,加入比平时煮米饭少30%的水,不要泡米,直接煮,要加入几滴油,让饭更香。把图2中的材料准备好。锅内放油烧到6成熟加入肉末翻炒,里面有一点点的肥肉,这样会让炒出的配料更香,所以要把肉放在锅里小火多炒一下,让肥肉的油全部释放。放葱,姜入锅中翻炒。接着放入青豆翻炒。再放入豆干末翻炒。把放入锅中的所有材料翻炒3-5分钟,再加入料酒、生抽、老抽继续翻炒片刻即可
  • 第三步:香酥可口的糯米鸡就出锅啦,好吃噢
  • 第四步:不用炸的简单好吃的糯米饭
  • 糯米鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    1。把煮好的糯米饭直接放入炒配料的锅中搅拌,可以把所有的汁味都充分吸收,让糯米饭更有味道!
    2。不喜欢吃油炸的朋友和小朋友可以不用炸,也一样的美味,所以适合所有人群,但是毕竟是糯米不好消化,所以老人和小朋友还是少吃些好噢
    3。面糊千万不能弄稀,这样糯米团上就不能挂住面糊就炸不出本表皮了,一定要外酥里嫩噢
    4。炸团子的时候用中大火,放入锅中千万不要翻动,等团子自己浮起来在炸另一面,不用炸很久因为里面的内容都是熟的,炸出色就好,看个人口味控制时间就可以了
    5。把糯米饭用手团成团子会粘手,把手沾点水就不会粘了噢!!
    希望大家会喜欢这款武汉小吃,当然不要多吃噢,周末吃一下还是不错的,是个很好的早餐又饱腹,是个早餐小花样噢!

    菜谱标签:热菜鄂菜
    相关食材:糯米

    糯米鸡菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是土豆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米鸡。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜