时蔬炒鸡片
时蔬炒鸡片是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“时蔬炒鸡片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
有些和领导去购物,累了、饿了、就随便找一家餐厅吃个饭,平时我们去美国人餐厅多,但刚好有一家华人餐厅比较就脚,怀着探个新鲜的心情,走进餐厅,也见不少老美在吃呢,心想,也许有些菜能合俺领导的胃口。里面有个菜叫SeasoningChicken,跟我们国内的叫法不同,想象不出里面的鸡怎么做的鸡,既然领导点了,由他去吧,本来想来个干炒牛河,店是广东人开的,但居然没有河粉,只能是细粉了,炒得很是一般,我也炒得出来,算了,将就着吃吧,好了,SeasoningChicken上菜了,就是几种蔬菜炒和一些薄薄的鸡胸肉,而且还水汪汪,说实话,这个菜就是在广州一般的酒楼餐厅,都羞于出品的,想不到大叫好嘢,吃完还叫Hitthespot,我说,以后在家就做这个哈,所以,现在时不时都炒这个菜,还好,起码能逼他吃多点蔬菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:约150克 | 西兰花:约1/4朵 |
兰豆:约8只 | 红萝卜片:约16片 |
大蘑菇:约5个 | 玉米芯:约50克 |
辅助料用量 | |
姜片:6片 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 糖:适量 |
胡椒粉:适量 | 料酒:适量 |
生抽:适量 | 菜油:适量 |
芝麻油:适量 | -- |
时蔬炒鸡片的做法步骤
时蔬炒鸡片做法技巧/窍门/补充说明:
一、红萝卜是溶脂性蔬菜,要用油炒过才能更好地被人体吸收。
二、为操作顺手用了两个锅,其实操作不是那么严格,一般家常炒菜而已,您怎么觉得顺手,就怎么做。