第三十四步：做好的玫瑰花移至平板上， 放入冰箱中冷藏， 低温定型；
第四十二步：搅拌均匀后装入带有树叶形花嘴的裱花袋中；
第三十二步：注意花瓣的起點要错落前一花瓣， 一般在前一花瓣的中间开始；
第三十五步：先用贝壳形裱花嘴围着蛋糕底层挤圈围边；
第二十二步： 将糖水立即倒入蛋白中；
第三十三步：多画几次花瓣后， 花朵就会越来越大；
第十七步：·直到能将蛋糕模具能轻轻抬起， 这样摩卡慕斯蛋糕就做好了；
第四十三步：随意在玫瑰花的边缘挤出部分绿叶；
第九步： 分次打入蛋黄， 不断的搅拌均匀；
第四十五步：一起来看看细部吧。
第十步：完全搅拌均匀后从水中拿出来摊凉备用；
第二十三步：用高速搅打蛋白，使之降温；
第十二步：· 搅拌均匀成为摩卡慕斯液；
第六步：将冲泡好的咖啡放入一容器中隔水融化，加入可可粉， 搅拌均匀；
第三十八步：再用小星形花嘴在连接处點上个小花；
第十四步：将摩卡慕斯液倒入模具中；
第五步： 将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；
第二十九步：将小烤箱纸下面打湿让其贴在图钉上；
第二十五步：·把打过的黄油全部放入蛋白中搅打；
第八步：将吉利丁片捞出挤出水分，放入摩卡咖啡中，不停的搅拌，直至完全融化无颗粒；
第三步：将蛋糕切成三片；
第三十九步：将玫瑰花从冰箱中取出， 用花剪移至蛋糕上；
第三十六步：·再用尺比量， 在蛋糕上部边缘做个记号；
第三十一步： 再用花瓣形花嘴贴着柱形从上往下挤出奶油糖霜包裹住顶端； 再顺着圆柱形画n型花瓣；
第四步：将吉利丁片用冷水中泡上；
第七步： 加入白糖不停的搅拌直至其完全融化；
第二十七步：直至得到颜色较浅，非常顺滑的奶油糖霜了；
第十九步：直至蛋白打发达到6、7分，不可流动即可；
第二步：将每片蛋糕边缘剪一點，使得剪好的蛋糕比模具小一點；
第二十八步：将奶油糖霜分别装入裱花袋中；
第二十步：50g细砂糖和30g水放入小锅中，大火加热;
第二十一步：糖水煮到糖水质地变粘稠，上面布满小小的气泡；
第十五步：一层蛋糕，一层慕斯液倒入，将做好的慕斯蛋糕一起放入冰箱中冷藏一晚上；
第二十六步：加入几滴柠檬汁，继续搅打，刚开始还是豆腐渣的状况；
第二十四步：黄油室温软化， 用电动打蛋器搅打顺滑即可；
第一步：准备一个蛋糕；
第三十步：先用圆形花嘴在纸上挤出一个圆柱形，
第十三步：用锡纸将模具底部包好，再在模具中先铺层蛋糕；
第四十四步：这样漂亮的“玫瑰花摩卡慕斯蛋糕”就完成了。
第十六步：冷藏定型后的慕斯蛋糕从冰箱中拿出，用热毛巾包裹蛋糕周围；
第三十七步：按照等距离画出双细条的吊饰；
第四十一步：再在剩余的奶油糖霜中加入几滴绿色色素；
第四十步：将它们全部按构思摆放好；
第十一步：将放凉的混合液倒入打发的奶油中混合;
第十八步：蛋白分次放入50g糖，用电动搅拌器打发；
