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玫瑰花香奶味花卷

菜谱编号：254-857

玫瑰花香奶味花卷是【fleung】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花香奶味花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

一口咬下去，鼻子闻到的是玫瑰花香，嘴里尝到的是奶味，感觉妙不可言。

玫瑰花香奶味花卷主厨：fleung

第五步：一点一点的加水，用勺子或者是筷子搅拌面粉，成一片一片的面团，没有散粉为合适。

第十步：把长条的面片轻轻的卷起来。

第六步：搓揉面团，直至水分均匀，面团没有明显的颗粒为止。

第十一步：在面片卷中间切一刀。

第八步：把面团擀成两毫米厚的面片，然后切出一个个圆形小面片。取四或五个小圆片，边上叠连在一起。

第十三步：如此重复，直至面团用完为止。盖上锅盖，醒发二十分钟左右。

第二步：一分钟之后，酵母水冒出泡泡，表示酵母已经活化。

第十五步：取出摆在碟子上，可以美美地开吃了。

第十二步：蒸锅加水，加热到大约四十度左右（纸垫可有可无）。切断的两个面团，刀口朝下放在蒸锅里。

第十四步：猛火蒸25分钟，再等三分钟之后再掀开锅盖。

第三步：加入奶粉。

第九步：用筷子在中间相连处压一下。

第一步：把面粉放在碗里，酵母和盐各放在一边，加2汤勺水浸泡酵母一分钟。

第四步：玫瑰花去蒂（绿色部分），保留花蕊（香味最浓），然后搓散花瓣，撒入面粉。

第七步：面团放在大碗里，然后用一块湿布盖在碗上，让面团醒发至比原来的体积大一倍。

菜谱标签：家常菜主食面食

相关食材：玫瑰花

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