第一步：主要材料。
第二步：鹌鹑蛋入沸水中煮熟；捞出后入冷水中浸冷，剥壳；
第六步：加入炸好的鹌鹑蛋，她至番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可。
第三步：入油锅中炸至皮脆微黄；
第五步：锅中加少许油烧热，加入番茄酱、盐、白糖和醋几滴，再加少量水她到浓稠；
第四步：捞出沥油；
茄汁鹌鹑蛋
茄汁鹌鹑蛋是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁鹌鹑蛋”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鹌鹑蛋：20个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 亨氏番茄酱：4汤匙 | 醋：几滴 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
| 淀粉：适量 | 白糖：适量 |