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金针拌海蜇

菜谱编号:147-421
金针拌海蜇是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金针拌海蜇”。
金针拌海蜇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天人们特别爱吃拌菜,金针菇、黄瓜、莴笋、土豆、香菜……今天是让金针菇遇上海蜇丝,随意的配搭,两种不同的爽脆,意想不到的美味。

金针拌海蜇主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:200克--
辅助料用量
海蜇丝:150克--
调味料用量
蒜:适量香菜:适量
醋:适量生抽:适量
盐:适量香油:适量
辣椒油:适量--

金针拌海蜇的做法步骤

  • 第六步:香菜切碎。
  • 第七步:将金针菇、海蜇丝放碗里把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、酱油、香油、辣椒油放入拌匀即可。
  • 第二步:金针菇焯水。
  • 第四步:海蜇丝在清水中漂洗几遍。
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:焯水后的金针菇沥干水分。
  • 第五步:准备蒜泥。
  • 金针拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明:

    1海蜇要是太咸就用水泡一下,我用的是即食的洗了两遍。
    2我用的是新鲜的金针菇,也有用油浸的。

    相关食材:海蜇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金针拌海蜇。

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