红烧腐乳肉卤蛋
红烧腐乳肉卤蛋是【颢榇妈妈】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧腐乳肉卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉里加鸡蛋或是鹌鹑蛋，我们家经常做的，今天加了朋友送的八公山香腐乳和海鲜酱味道一级棒啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 鹌鹑蛋：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 小葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 八角：适量 | 八公山香腐乳汁：适量 |
| 李锦记海鲜酱：适量 | 李锦记卤汁：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
红烧腐乳肉卤蛋的做法步骤
红烧腐乳肉卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·挑选五花肉要稍微肥一点，不然没有油鹌鹑蛋和胡萝卜不太好吃！
2·不喜欢五花肉太肥的口感，可以切的时候小块一点，另外在煸炒五花肉的时候多煸炒一下，这样五花肉不腻还有焦香的感觉。
3·因为腐乳，海鲜酱，卤汁和老抽都有盐味，所以再调味的时酌情给盐，喜欢鸡精的也可以放点。
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