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竹笋炒肉

菜谱编号:147-673
竹笋炒肉是【受伤的心2】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹笋炒肉”。
竹笋炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天到了竹笋又出来了,这是一道春天的时令菜,一定要做的。竹笋在古代是宫廷菜,比较珍贵的。它营养丰富,有预防大肠癌的功效哦。

竹笋炒肉主厨:受伤的心2

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
竹笋:一个背脊肉:300克
辅助料用量
生姜:一块--
调味料用量
油:适量盐:适量
生抽:一勺淀粉:两勺
豆瓣:一勺花椒:适量
葱:5根--

竹笋炒肉的做法步骤

  • 第一步:最备好各种食材,洗净,竹笋切片,肉切片。
  • 第五步:加入竹笋继续翻炒,然后下入豆瓣上色。撒上葱花、味精即成。
  • 第六步:做好的竹笋炒肉。
  • 第四步:油锅置旺火上,下入油生姜,花椒炒香,倒入肉片翻炒熟。
  • 第二步:肉片放入生抽一勺,淀粉两勺、豆瓣一勺和匀,腌制5分钟备用。
  • 第三步:肉片放入生抽一勺,淀粉两勺和匀,腌制5分钟备用。
  • 竹笋炒肉做法技巧/窍门/补充说明:

    竹笋买回来先破开4瓣,煮20分钟,再漂起,然后才拿来做菜。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:竹笋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的竹笋炒肉。

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