香菇卤肉饭
香菇卤肉饭是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇卤肉饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个卤肉丁我通常一次会做一大锅,放在保鲜盒里冷藏保存,弄好米饭挖上两大勺肉丁,搭配一个简单的蔬菜,就是很好的一份午餐便当。或者晚上饿的时候也可以弄一点点搭配馒头面包当夜宵,或者早饭的时候直接下一锅面条,用来做肉丁打卤面都是很不错的搭配。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:适量 | 洋葱:适量 |
干香菇:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 八角:适量 |
香叶:适量 | 老抽:适量 |
生抽:适量 | 料酒:适量 |
冰糖:适量 | 五香粉:适量 |
香菇卤肉饭的做法步骤
香菇卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:
不要选太瘦的肉,会比较干柴不好吃,最好是肥瘦相间的,3分或4分肥的比较好。
相关食材:香菇