焦熘鱼段
焦熘鱼段是【东知北】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦熘鱼段”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳕鱼，肉质Q弹，刺少。
适合各种做法。
先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鳕鱼：4条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 淀粉：适量 | 姜：适量 |
| 葱：适量 | 蒜：适量 |
| 料酒：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
焦熘鱼段的做法步骤
焦熘鱼段做法技巧/窍门/补充说明：
特点：外焦里嫩，咸鲜适口。