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红烧鳝鱼段

菜谱编号:067-497
红烧鳝鱼段是【葛思嘉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鳝鱼段”。
红烧鳝鱼段
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鳝鱼:350克--
辅助料用量
大蒜:1头--
调味料用量
食用油:适量盐:适量
白糖:适量姜:适量
老抽:适量料酒:适量
鸡精:适量--

红烧鳝鱼段的做法步骤

  • 第六步:汤汁收浓时,放入盐、鸡精翻匀即可出锅。
  • 第二步:炒锅烧热倒入油,下姜片略炸。
  • 第五步:倒入蒜子,加料酒、老抽、白糖少许,小半碗水,加盖烧5分钟。
  • 第一步:鳝鱼宰杀剖肚,去内脏,洗净,用剪刀剪成寸断,大蒜剥成蒜子待 用,姜切片。
  • 第四步:翻炒片刻至变色。
  • 第三步:然后倒入鳝段翻炒。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鳝鱼

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