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红烧草鱼段

菜谱编号:075-216
红烧草鱼段是【火舞的飘雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧草鱼段”。
红烧草鱼段

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我虽然不吃鱼类海鲜,但是隔段日子就要做一次给老公吃。而老公要求也非常简单,只吃炖的和红烧的,别的工艺做出来的他觉得那就是把鱼给糟蹋了!

红烧草鱼段主厨:火舞的飘雪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:一条--
辅助料用量
大蒜:适量蚝油:适量
姜:适量八角:适量
桂皮:适量陈皮:适量
花椒:适量酱油:适量
盐:适量干辣椒:适量

红烧草鱼段的做法步骤

  • 第一步:草鱼一条,把内脏处理干净后切成段儿
  • 第五步:下入鱼块儿慢慢烧
  • 第六步:加入适量蚝油,把鱼翻个面继续烧
  • 第七步:当鱼肉全部变色后,把汤汁收浓即可
  • 第二步:做鱼肉用到的调料
  • 第三步:热锅凉油,下入调料爆香
  • 第八步:出锅装盘,一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了
  • 第四步:加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:草鱼

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